Pizza rapidă cu pâine toast și mâncărică simplă de cartofi – rețete de familie

Astăzi a fost o zi specială pentru familia mea 💕. Eu și prietenul meu am sărbătorit 8 ani împreună, iar pentru că fiul meu iubește mâncarea simplă, am pregătit două rețete: o pizza rapidă, cu pâine toast, și o mâncărică de cartofi fără ceapă, așa cum îi place lui.

🍕 Pizza rapi ... Detalii... »

Ingrediente:

• cartofi (câți dorești, în funcție de porții)

• mușchi file afumat

• puțină slăninuță

• 3 ouă

• brânză rasă (după gust)

• mărar verde

• ulei pentru prăjit

• sare (opțional, după gust)

... Detalii... »

Pandispanul este o prăjitură ușor de pregătit, pufoasă și absolut delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Fie că vrei un desert rapid sau o gustare pentru familie, această rețetă este alegerea ideală. 

... Detalii... »

Bună, dragele mele!

Astăzi am avut o misiune dulce: să-i pregătesc lui Rareș, băiețelul meu, desertul lui preferat – gogoși.
Știți voi, genul acela de desert care aduce imediat zâmbete în casă și un miros irezistibil de prăjitură proaspăt scoasă din cuptor. 

De data aceasta, am făcut două variante: gogoși simple, așa cum îi plac lui Rareș, și câteva gogoși cu Nutella, pentru cei mai pofticioși din familie (da, recunosc, aici sunt eu!). 

Ingrediente:

• 350 g făină

• ... Detalii... »

Totul în viață este temporar. Mi-a luat ceva timp să înțeleg asta sau, mai bine zis, să mă acomodez cu ideea. Sunt plină de recunoștință pentru omul care am devenit, dar m-a costat prea mult. Naivitatea mea și încrederea oarbă în oameni m-au distrus treptat, dar sigur.

Nu credeam că există durere mai mare ca trădarea. Te macină și te ucide încet. Și oricât ai încerca să găsești răspunsuri sau justificări oamenilor, nu mai poți să faci asta. Ai obosit efectiv să ierți și să iei ca atare un comportament inadecvat, care nu-l meriți și nu te definește. Ai obosit să crezi că ai ajuns la un punct sau într-un loc unde lucrurile vor fi diferite și oamenii sunt de calitate.

Nu aș putea să definesc calitatea. E atât de rară, încât nu mai cred în ea. În schimb, credeam în respect și credeam că, din principiu, îl merit. Dar m-am înșelat din nou, indiferent că vorbim de un loc de munc ... Detalii... »

Îmi amintesc cu drag cât de tare ai luptat împotriva tuturor. Îmi amintesc cât de mult ți-ai dorit să trăiești și să te bucuri singură de fiecare zi, de o cafea, de o ieșire, de lucrurile simple. Erai singură și neînțeleasă. Oamenii nu mai aveau răbdare cu tine și te considerau prea în vârstă ca să mai poți avea pretenții de la viață. Mie mi se părea că ești indestructibilă din prisma lucrurilor pe care le-ai trăit. Îmi pare rău că nu am mai apucat să te văd și că ți-ai dorit asta. Din păcate, nu știm să apreciem oamenii cât sunt în viață; mereu suntem ocupați și prinși în propria viață. Suntem prea ocupați pentru cei ce ne-au dat viață, până într-o zi în care realizăm că, în alergătura asta după lucruri efemere, pierdem esențialul. Mă doare că nu te-au înțeles și că nu meritai să treci prin experiența asta la sfârșitul vieții tale. Ne încăpățânăm să tragem de viață în pofida altora. Ne hrănim cu speranțe și cu iluzia faptului că, într-o zi, va fi bine ... Detalii... »

Mâncărică de cartofi – varianta cea mai simplă (de Post)

Ingrediente:

• 4-5 cartofi medii
• 500 ml apă
• 1 lingură ulei
• 1 linguriță Delikat (sau după gust)
• 1 linguriță bulion

Mod de preparare:

1. Curăță cartofii, spală-i și taie-i cubulețe.
2. Pune cartofii într-o oală, adaugă apa și fierbe-i la foc mediu până devin moi (aproximativ 20 de minute).
3. Când cartofii sunt fierți, scurge o parte din apă (lasă puțin lichid, cât să nu fie prea uscată mâncărica).
4. Adaugă uleiul și Delikatul, apoi amestecă bine.
5. Mai lasă pe foc mic încă 2-3 minute, amestecând ușor, pentru ca aromele să se îmbine.
6. Oprește focul și lasă mâncărica să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Se poate servi simplă sau cu murături. Poftă bună!

... Detalii... »

Meniul de astăzi: piure, ciorbă de legume și mâncare de fasole

Astăzi a fost o zi plină în bucătărie, iar fiecare preparat a avut povestea lui. Am început ziua pregătind un piure simplu și delicat pentru fiul meu, obținut din cartofi fierți și lapte proaspăt, pentru o textură fină și un gust plăcut.

Apoi, în prima parte a zilei, am făcut ciorbița de legume, o rețetă rapidă și sănătoasă, cu ingrediente simple: cartofi, morcovi, ceapă, ardei gras, un strop de bulion și delikat. 

... Detalii... »

Rețetă Delicioasă de Gogoși Pufoase

Ingrediente:

• 350 g făină
• 100 ml lapte
• 50 g zahăr
• 2 ouă
• 10 g praf de copt
• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru ornare

Modalitatea de preparare:

1. Începutul perfect: Într-un bol încăpător, batem ouăle împreună cu zahărul folosind un tel, până obținem o compoziție pufoasă și uniformă. Acesta va fi baza dulceaței noastre!

2. Încorporarea ingredientelor uscate: Adăugăm treptat făina cernută și praful de copt, amestecând cu grijă pentru a preveni formarea cocoloașelor. Aceste ingrediente vor face aluatul fin și aerat.

3. Lichidele pentru compoziție: Turnăm laptele, amestecând continuu, pentru a obține un aluat mai fluid, dar consistent. Consistența trebuie să fie ușor ... Detalii... »

Dragile mele,

Atunci când am puțin timp liber, îl dedic băiețelului meu, Rareș, alături de care bucătăresc, așa cum am făcut și astăzi. Împreună am pregătit un pandișpan cu nuci pecan, șnițele pentru prânz și ciuperci umplute pentru cină.

Pandișpanul cu nuci pecan l-am pregătit astfel:

• 6 căni de făină
• 6 căni de zahăr
• cacao
• 3 ouă
• zahăr pudră pentru ornat
• 1 praf de copt
• nuci pecan (după preferințe)
• biscuiți vegani pisați/presăra ... Detalii... »