Îmi amintesc cu drag cât de tare ai luptat împotriva tuturor. Îmi amintesc cât de mult ți-ai dorit să trăiești și să te bucuri singură de fiecare zi, de o cafea, de o ieșire, de lucrurile simple. Erai singură și neînțeleasă. Oamenii nu mai aveau răbdare cu tine și te considerau prea în vârstă ca să mai poți avea pretenții de la viață. Mie mi se părea că ești indestructibilă din prisma lucrurilor pe care le-ai trăit. Îmi pare rău că nu am mai apucat să te văd și că ți-ai dorit asta. Din păcate, nu știm să apreciem oamenii cât sunt în viață; mereu suntem ocupați și prinși în propria viață. Suntem prea ocupați pentru cei ce ne-au dat viață, până într-o zi în care realizăm că, în alergătura asta după lucruri efemere, pierdem esențialul. Mă doare că nu te-au înțeles și că nu meritai să treci prin experiența asta la sfârșitul vieții tale. Ne încăpățânăm să tragem de viață în pofida altora. Ne hrănim cu speranțe și cu iluzia faptului că, într-o zi, va fi bine ... Detalii... »

Mâncărică de cartofi – varianta cea mai simplă (de Post)

Ingrediente:

• 4-5 cartofi medii
• 500 ml apă
• 1 lingură ulei
• 1 linguriță Delikat (sau după gust)
• 1 linguriță bulion

Mod de preparare:

1. Curăță cartofii, spală-i și taie-i cubulețe.
2. Pune cartofii într-o oală, adaugă apa și fierbe-i la foc mediu până devin moi (aproximativ 20 de minute).
3. Când cartofii sunt fierți, scurge o parte din apă (lasă puțin lichid, cât să nu fie prea uscată mâncărica).
4. Adaugă uleiul și Delikatul, apoi amestecă bine.
5. Mai lasă pe foc mic încă 2-3 minute, amestecând ușor, pentru ca aromele să se îmbine.
6. Oprește focul și lasă mâncărica să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Se poate servi simplă sau cu murături. Poftă bună!

... Detalii... »

Meniul de astăzi: piure, ciorbă de legume și mâncare de fasole

Astăzi a fost o zi plină în bucătărie, iar fiecare preparat a avut povestea lui. Am început ziua pregătind un piure simplu și delicat pentru fiul meu, obținut din cartofi fierți și lapte proaspăt, pentru o textură fină și un gust plăcut.

Apoi, în prima parte a zilei, am făcut ciorbița de legume, o rețetă rapidă și sănătoasă, cu ingrediente simple: cartofi, morcovi, ceapă, ardei gras, un strop de bulion și delikat. 

... Detalii... »

Rețetă Delicioasă de Gogoși Pufoase

Ingrediente:

• 350 g făină
• 100 ml lapte
• 50 g zahăr
• 2 ouă
• 10 g praf de copt
• Ulei pentru prăjit
• Zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru ornare

Modalitatea de preparare:

1. Începutul perfect: Într-un bol încăpător, batem ouăle împreună cu zahărul folosind un tel, până obținem o compoziție pufoasă și uniformă. Acesta va fi baza dulceaței noastre!

2. Încorporarea ingredientelor uscate: Adăugăm treptat făina cernută și praful de copt, amestecând cu grijă pentru a preveni formarea cocoloașelor. Aceste ingrediente vor face aluatul fin și aerat.

3. Lichidele pentru compoziție: Turnăm laptele, amestecând continuu, pentru a obține un aluat mai fluid, dar consistent. Consistența trebuie să fie ușor ... Detalii... »

Dragile mele,

Atunci când am puțin timp liber, îl dedic băiețelului meu, Rareș, alături de care bucătăresc, așa cum am făcut și astăzi. Împreună am pregătit un pandișpan cu nuci pecan, șnițele pentru prânz și ciuperci umplute pentru cină.

Pandișpanul cu nuci pecan l-am pregătit astfel:

• 6 căni de făină
• 6 căni de zahăr
• cacao
• 3 ouă
• zahăr pudră pentru ornat
• 1 praf de copt
• nuci pecan (după preferințe)
• biscuiți vegani pisați/presăra ... Detalii... »

Ingrediente:

• 200 g fidea (paste făinoase)
• 200 g brânză rasă
• 6 ouă
• 50 g unt

Instrucțiuni: 

• Fierberea fidelei:

Fierbe fideaua conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

După fierbere, scurge fideaua și las-o să se odihnească câteva minute.

• Pregătirea tăvii:

Unge o tavă cu unt.

• Combinarea ingredientelor:

Amestecă fideaua cu o bucată mică de unt până se topește.

Adaugă brânza rasă și cele 6 ouă bătute. Amestecă bine până se omogenizează.

• Coacerea:

Preîncălzește cup ... Detalii... »

Astăzi o să vă vorbesc despre un subiect destul de important pentru mine și anume încrederea pe care am dobândit-o în ultimii ani în propria persoană, încredere care îmi lipsea cu desăvârșire și de care aveam mare nevoie în viața de zi cu zi. Încrederea pe care o avem în noi și o transmitem și celorlalți prin intermediul acțiunilor noastre ne poate ajuta în mai multe privințe. Un om încrezător în forțele proprii transmite acest mesaj prin toți porii lui. Pe lângă încredere avem nevoie și de un pic de ambiție în tot ceea ce facem și ne propunem să punem în aplicare.

Ambiția îți poate aduce foarte multe satisfacții și când spun asta mă refer strict la munca în sine și rezultatele ei. Pe lângă ambiția ce ar trebui să ne fie călăuza zi de zi, ideea de a iubi ceea ce faci, devotamentul și dragostea pusă în munca ta se văd, zi de zi, la fiecare pas. Atunci când pui suflet în ceea ce faci, reușești să întreprinzi lucruri frumoase și constructive, lucruri ce îți creează satisfa ... Detalii... »

Astăzi o să vorbesc despre cartea pe care am scris-o în urmă cu 18 ani. Poate la momentul actual nu m-ar mai reprezenta ca modalitate de exprimare a anumitor idei, însă nu vreau să pierd din vedere faptul că la momentul respectiv am scris ceea ce am simțit. Titlul inițial al cărții a fost "Singur într-o lume mizeră", însă la sugestia unui prieten l-am schimbat în "Predestinat la suferință" ținând cont de experiențele trăite de personaj și evoluția lucrurilor am ajuns la concluzia că cea de-a doua variantă este mult mai potrivită și mai sugestivă cu povestea în sine. Cartea reprezintă un bildungsroman, ce prezintă evoluția unei persoane de la copilărie până în ultima zi a vieții sale. Finalul este tragic, moralizator și scoate în evidență faptul că nu trebuie să avem încredere în nimeni, în afara de noi. Am încercat să scot în evidență evoluția personajului dintr-un copil orfan rămas fără părinți la o vârstă fragedă, fără posibilități ... Detalii... »

"Dumnezeu mi-a arătat într-o zi lumina de la capătul tunelului. Poate era sfârșitul meu. Mergeam înainte și știam că nu o să mă mai pot întoarce înapoi. Apoi am realizat că trebuie să-l rog să mă lase să mă întorc pentru că încă nu mi-am terminat misiunea pe acest pământ. Fiul meu avea nevoie de mine. Urma să îi dau viață. Nu puteam să renunț așa ușor. Nu aș fi demonstrat nimic, nimănui. Și mi-a mai dat o șansă. De fapt era a doua deja. Să nu mai zic de câte ori am zis să îmi ia ani din viața mea dar să îmi țină copilul sănătos. Asta este cel mai important pentru o mamă. Poate că nu sunt o mamă model dar măcar încerc să fiu. M-am săturat să fiu judecată. Am suflet și eu. Și încă ceva! Eu nu mint! Și nici nu îmi place să mă repet. Pentru mine tot ce spun e sfânt. Nu mă abat de la propriile reguli și principii indiferent de ceea ce îmi oferă viața. Eu știu ce vreau, ce pot și mai ales cât pot să ofer și dacă simți că e prea mult pentru tine ar fi bine să te retragi. Nu îmi place ... Detalii... »

Atunci când simt că cedez psihic din cauza tuturor presiunilor din toate părțile, îmi iau putere de la Dumnezeu. Într-o continuă alergătură, din dorința de a fi, de a avea, de a face, de a deveni sau a demonstra, la un moment dat m-am pierdut pe mine.

Toată viața am alergat să fac ceva mai mult, veșnic nemulțumită de rezultatele mele și de tot ceea ce realizasem până atunci. Neavând sprijin din nicio parte, am ales să o iau pe cont propriu, încercând în fel și chip să reușesc ceea ce îmi propusesem. Mă săturasem de minciuni și etichete greșite din partea unor oameni de nimic, oameni cărora nici nu le oferisem prilejul să mă cunoască la modul real. Pentru că da, sunt pretențioasă și selectivă, sau cel puțin așa credeam până la un punct în care am ajuns să realizez că ofer mai mult decât primesc și depun niște eforturi supraomenești pentru niște oameni de nimic. Și da, am fost rănită de mai multe ori și cred că de fapt asta m-a întărit, de mă cataloghează lumea acum ca fiind r ... Detalii... »